Definice dietní termogeneze

Také známý jako termický účinek potravy, dietní termogeneze nebo diety vyvolaná termogeneze, DIT, je proces produkce energie v těle způsobený přímo metabolizací konzumovaných potravin. Dietní termogeneze je ovlivněna faktory týkajícími se složení potravy a fyzického stavu jedince. Analýza z roku 2004 publikovaná v “Výživě a metabolismu” výzkumu týkajícího se dietetické termogeneze zjistila, že v energeticky vyváženém stavu smíšená strava bílkovin, tuků a uhlohydrátů způsobila výdaj energie z dietetické termogeneze, která představovala 5 až 15 procent celkové denní energie Výdajů.

Faktory vztahující se k jídlu, které jíte, by mohly ovlivnit jejich související rychlost dietní termogeneze, zejména jejich energetický obsah nebo kalorie a složení makronutrientů. Studie z roku 2008 hlášená v “Metabolismu” zjistila, že konzumace bílkovin produkuje větší dietní termogenezi než jíst tuky. Dietetická termogeneze sacharidů spadá někde mezi oběma. Studie z roku 2008 dále naznačila, že nízká míra dietní termogeneze po časté nebo opakující se spotřebě tuku může být faktorem obezity.

Termogeneze hraje důležitou roli při regulaci tělesné hmotnosti. Vaše váha závisí na vztahu mezi dvěma klíčovými faktory: příjem potravy a vypouštění energie. Termogeneze je jednou ze tří hlavních složek spolu s bazální metabolickou rychlostí a fyzickou aktivitou, která se podílí na energetické straně této rovnice. Konkrétně termogeneze představuje veškerou energii vynaloženou v klidovém stavu nad a za základním metabolickým poměrem. Jako taková, může vysoká dietní termogeneze přispět k podpoře úbytku hmotnosti, zatímco nízká dietní termogeneze může pomoci podpořit přírůstek hmotnosti.

Podle studie “Výživa a metabolismus” z roku 2004 je protein jedním z primárních faktorů při určování dietní termogeneze. To je také nejdůležitější ovlivňující makronutrient při určování dietní sýtosti, nebo pocit plnosti z jídla. Proto výzkumníci naznačují, že protein je klíčem k regulaci tělesné hmotnosti, protože má klíčovou roli v sytosti související s termogenezí způsobenou dietou.

Hnědá tuková tkáň je jako tuková tkáň, s výjimkou toho, že má také termogenní vlastnost: to znamená, že může získat energii z potravy a přeměnit ji na teplo. Přibližně 5% tělesné tkáně lidských kojenců má hnědou tukovou tkáň, ale toto číslo klesá, jak člověk stárne. Toto snížení by mohlo přispět ke snížení dietní termogeneze jako jednoho věku.

Nutriční faktory

Tělesná hmotnost

Satiety

Hnědá tuková tkáň